Бухтики

Бухтики — традиційні солодкі ласощі української, передусім буковинської та західноукраїнської, кухні. Це невеликі пухкі й м'які булочки зі здобного дріжджового тіста, які печуть щільно одну до одної, тож вони виходять ніжними й «пухкими».

Родзинка бухтиків — у способі подачі. На відміну від звичайних булочок, їх обов'язково подають гарячими, щедро политими солодкою запашною підливою — найчастіше маковою (з розтертого з медом маку) або ягідною чи вишневою. Іноді їх також поливають солодкою сметаною чи вершками. Гарячі бухтики вбирають ароматну підливу, стаючи неймовірно смачним, зігрівальним десертом. Ця затишна домашня страва — тепле свідчення багатства солодкої кухні Буковини й уміння наших предків із простого тіста створювати справжнє свято смаку.