Як дегустувати мед: п'ять кроків від кольору до післясмаку
Простий спосіб відрізнити сорти меду й почути більше, ніж просто солодкість.
Почніть із кольору: від майже прозорого до темно-бурштинового. Темніші сорти зазвичай мають насиченіший і трохи гіркуватий смак.
Потім аромат: зігрійте ложку в долонях і вдихніть. Далі — невелика порція на язик без поспіху, щоб мед розтанув сам.
Зверніть увагу на текстуру й на те, як довго тримається післясмак. Між сортами допомагає ковток теплої води або шматочок яблука — вони очищають смак краще, ніж хліб.
