Дизенгофф — середземноморський настрій з одеським акцентом
Ресторан на Дерибасівській узяв ізраїльсько-середземноморську кухню за основу і адаптував її до одеських продуктів — з виразним успіхом.
«Дизенгофф» — це не «зустріч культур», це їх злиття. Меню переплітає тель-авівську школу подачі (мезе-стайл, шакшука, малабі) з одеськими продуктами — тутешні баклажани, причорноморська риба, місцеві трави. Шеф-кухар Іланіт Берг привезла з Тель-Авіва формат «маленьких тарілок», який сьогодні в одеській гастрономії абсолютно унікальний.
Ключові страви — шакшука з домашнім лабне і одеською молодою цибулею, хумус-маса з тахіні домашнього приготування, чорна піта з ягням і харисою. Карта вин — компактна, переважно ізраїльські та грузинські виробники. Середній чек 850-1 300 грн на гостя. Сервіс щирий, без надмірної формалізації. Це найкращий приклад того, як одеська ресторанна сцена нарешті виходить за межі радянсько-українських гастрономічних стереотипів і стає мультикультурною. Бронювання настійно рекомендую за тиждень — заклад популярний у міській молоді.
