«Подільські Тераси» представляють Pet-Nat білий на диких дріжджах
Винарня «Подільські Тераси» випускає новий врожай ігристого Pet-Nat білого, збродженого на диких дріжджах за методом ancestral.
Винарня «Подільські Тераси» з Тернопільщини оголосила про випуск нового врожаю свого флагманського Pet-Nat білого на диких дріжджах. Це живе ігристе вино народжується за прадавнім методом ancestral: єдине бродіння завершується вже у пляшці, без додавання цукру, культурних дріжджів чи фільтрації. Виноград із терасованих схилів на вапнякових ґрунтах Поділля надає вину пружної мінеральності та тонкої солоності, а дикі дріжджі — характерного, злегка хлібного тону. «Ми не втручаємось у процес більше, ніж потрібно. Наше завдання — дати винограду й теросу заговорити власним голосом», — розповідає виноробка Світлана Терпка. У келиху вино світиться легкою каламуттю, дарує ноти зеленого яблука, цитрусової цедри та польових квітів, а делікатна перлаж робить його свіжим і невимушеним. Новий розлив уже доступний для замовлення на www.podilski-terasy.com.ua та в партнерських винних барах. Кількість пляшок обмежена ручним характером виробництва, тож винарня радить поціновувачам натурального вина не зволікати.
