Теруар Закарпаття: вулканічні ґрунти й характер автохтонної Леанки
Розповідь про те, як вулканічні ґрунти закарпатських схилів формують неповторний характер автохтонних вин «Лозової Гори».
Закарпаття — один із найдавніших виноробних куточків України, де лозу вирощують уже багато століть. Секрет тутешніх вин ховається в землі: схили поблизу Ужгорода й Берегова складені з вулканічних ґрунтів, багатих на мінерали. Саме вони дарують винам «Лозової Гори» ту виразну мінеральність і живу структуру, які важко сплутати з іншими регіонами.
Особливу роль у господарстві відводять автохтонним сортам, передусім Леанці — місцевому білому винограду з давньою карпатською історією. «Леанка — це наш голос, наша ідентичність. Вона показує, яким може бути тільки закарпатське вино й жодне інше», — каже Роман Лозовий. Вина з неї виходять свіжими, з тонким квітковим ароматом і солоною мінеральною ноткою вулканічного походження.
Тепле мікрокліматичне середовище, прохолодні гірські ночі та бідні кам'янисті ґрунти змушують лозу боротися — і саме ця боротьба народжує концентрацію та характер. Для команди «Лозової Гори» повага до теруару означає мінімум втручання: завдання винороба — дати землі й сорту говорити своїм голосом. Дізнатися більше про виноградники можна на www.lozova-hora.com.ua.
