Ukrainian Cuisine
Ukrainian Cuisine
Login
Євген Клопотенко

Євген Клопотенко

Шеф-кухарі
Євген Клопотенко — експерт напряму: Нова українська кухня.
Підписатися
50Рецептів
0Підписників
0Вподобань

Фірмові страви

Пташине молокоСкладно

Пташине молоко

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 1

VEGETARIAN
Крем-брюлеСередньо

Крем-брюле

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
ПрофітроліСередньо

Профітролі

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
ТірамісуСередньо

Тірамісу

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
Чізкейк класичнийСередньо

Чізкейк класичний

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
Макарон асортіСкладно

Макарон асорті

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
Пастила яблучнаСередньо

Пастила яблучна

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
Зефір домашнійСередньо

Зефір домашній

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
МедовикСередньо

Медовик

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 1

VEGETARIAN
Еклер із заварним кремомСередньо

Еклер із заварним кремом

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
Тістечко «Наполеон»Складно

Тістечко «Наполеон»

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN
Торт «Київський»Складно

Торт «Київський»

Підготовка: 40 хв Готування: 30 хв 8

VEGETARIAN

Популярні інгредієнти

цукор

згущене молоко

масло вершкове

чорний шоколад

яйце

желатин

Cream

Egg yolk

Caramel

Переглянути всі 50 рецептів →

Останні новини

17 червня 2026

Євген Клопотенко ділиться задумами, над якими працює

Євген Клопотенко ділиться задумами, над якими працює.
Читати далі

Нагорода та визнання

Приємна новина: роботу Євген Клопотенко відзначено.

Євген Клопотенко показує, як обирати найкращі продукти

Євген Клопотенко показує, як обирати найкращі продукти.

Майстерність деталей

Чому дрібниці вирішують усе — погляд Євген Клопотенко.

Євген Клопотенко запрошує колегу на спільну страву

Євген Клопотенко запрошує колегу на спільну страву.

Євген Клопотенко ділиться родинними рецептами на зиму

Євген Клопотенко ділиться родинними рецептами на зиму.

Євген Клопотенко про техніку, без якої не обійтися на кухні

Євген Клопотенко про техніку, без якої не обійтися на кухні.

Здорова класика

Як зробити улюблену страву легшою — поради Євген Клопотенко.

Євген Клопотенко розповідає, звідки прийшов улюблений рецепт

Євген Клопотенко розповідає, звідки прийшов улюблений рецепт.

Несподівані поєднання, які радить Євген Клопотенко

Несподівані поєднання, які радить Євген Клопотенко.

Євген Клопотенко відповідає на найчастіші запитання гостей

Євген Клопотенко відповідає на найчастіші запитання гостей.

Євген Клопотенко на гастрономічному фестивалі

Враження, нові знайомства та страва, що зібрала чергу.

Як Євген Клопотенко переосмислює класику регіональних страв

Як Євген Клопотенко переосмислює класику регіональних страв.

Кулінарна подорож Україною від Євген Клопотенко

Кулінарна подорож Україною

Інгредієнти тижня: як обрати найкращі від Євген Клопотенко

Інгредієнти тижня: як обрати найкращі

Традиційні рецепти з новим поглядом від Євген Клопотенко

Традиційні рецепти з новим поглядом

Як обрати вино до м'яса: гід від Євген Клопотенко

Практичний гід з pairing для щоденних і святкових меню.

Секрети ідеального борщу від Євген Клопотенко

Професійні поради від Євген Клопотенко.

Євген Клопотенко: «Борщ — це наш паспорт у світі»

Розмова з шеф-кухарем «Канапи» про роботу з UNESCO над визнанням борщу нематеріальною...

Євген Клопотенко: «Українська кулінарна книга 2030 уже...

Друга частина розмови з Клопотенком — про роботу над колективною українською...
1 / 19
Всі новини про Євген Клопотенко

Книжки1

Стежити за цим кухарем

Підписка з’явиться у «Моїх підписках» у вашому кабінеті.

Увійдіть, щоб стежити

Після входу ви повернетесь сюди — і підписка оформиться сама.

Збережене — потрібен вхід

Інші виміри культури

Уся екосистема Play Ukraine

  • Мистецтво
  • Мода
  • Музика
  • Література
  • Play Ukraine — Уся екосистема

Тестовий режим: контент на сайті тестовий і буде видалений після запуску.