Veterano Pizza — піца як інструмент адаптації ветеранів
Мережа піцерій, де працюють ветерани АТО і повномасштабного вторгнення, за п'ять років стала найвідомішим прикладом соціально-відповідального HoReCa-бізнесу.
«Veterano Pizza» — це не просто піцерія, це соціально-економічна модель. Заснована в 2014 році ветераном АТО Леонідом Остальцевим, мережа сьогодні має 8 локацій по Україні. Принципова концепція: понад 70% штату — ветерани АТО та повномасштабного вторгнення. Це дає закладам подвійну легітимацію — як гастрономічну, так і соціальну. Перевага — реальні умови праці зі спеціально розробленими графіками для людей з посттравматичним стресом.
Кухня — нью-йоркська традиція тонкого тіста з власним добавом до тіста (поліський мед і житнє борошно). Класична позиція — піца «Veterano» з пеперонi, грибами, оливками і мариновану в чорному сорті чеснок-фермер. Цінник демократичний: 350-500 грн на гостя. Атмосфера невимушена, з молодою аудиторією. Це адреса, до якої необхідно вертатися як до акту громадянської позиції — кожен ваш візит — це фінансова підтримка ветерана.
