Нове сезонне біле з Одещини: перший розлив урожаю
«Крафтова виноробня» представляє сезонне біле вино з одеського винограду — легке, живе й розлите малою партією.
«Крафтова виноробня» із Сумщини оголошує про перший розлив нового сезонного білого вина з винограду, привезеного з Одещини. Винороб Тарас Виноградний обрав ягоди з південних схилів, де морський клімат надає плодам чистої кислотності та стриманої мінеральності. Вино зброджувалося на дикому дріжджі, без додавання культурних штамів, і визрівало неквапливо, зберігаючи природний характер терруару. У келиху воно розкривається ароматами білих квітів, стиглої груші та легкого цитрусового акценту, а на смаку залишається сухим, свіжим і по-крафтовому щирим. Партія свідомо мала — лише кілька сотень пляшок, кожна з яких пронумерована вручну. «Ми не женемося за обсягами. Сезонне вино має відображати саме цей рік, цей виноград і цю погоду», — пояснює Тарас. Виноробня радить подавати біле охолодженим до 10–12 градусів, у товаристві козиного сиру, свіжої зелені чи річкової риби. Придбати новинку можна безпосередньо у виноробні або замовити на сайті www.biologist.com.ua. Дегустаційні нотатки та рекомендації із зберігання команда публікує окремо для кожної партії.
