a taste ofUKRAINE● Online

a taste ofUKRAINE● Online

Login

Олександр Ковальчук

Шеф-кухарі

Олександр Ковальчук — експерт напряму: Farm-to-table, сезонна кухня.

Підписатися

50Рецептів

0Підписників

0Вподобань

Фірмові страви

Голубці з м'ясом та рисом

Підготовка: 45 хв Готування: 60 хв 6

Середньо

Вареники з картоплею та грибами

Підготовка: 60 хв Готування: 15 хв 6

Середньо

Борщ по-полтавськи

Підготовка: 30 хв Готування: 90 хв 8

Пармезан витриманий

Підготовка: 60 хв 8

Адигейський сир

Підготовка: 60 хв 8

Середньо

Копчений сир

Підготовка: 60 хв 8

Сир з блакитною пліснявою

Підготовка: 60 хв 8

Рікота

Підготовка: 60 хв 8

Камамбер

Підготовка: 60 хв 8

Середньо

Козячий сир з травами

Підготовка: 60 хв 8

Твердий витриманий сир

Підготовка: 60 хв 8

Середньо

Качотта

Підготовка: 60 хв 8

Популярні інгредієнти

Капуста білокачанна

Капуста білокачанна

Свинина

Свинина

Рис круглозернистий

Рис круглозернистий

Цибуля ріпчаста

Цибуля ріпчаста

Морква

Морква

Томатна паста

Томатна паста

Сметана

Сметана

Вода або бульйон

Вода або бульйон

Перець чорний

Перець чорний

Переглянути всі 50 рецептів →

Останні новини

17 червня 2026

Олександр Ковальчук ділиться задумами, над якими працює

Олександр Ковальчук ділиться задумами, над якими працює.

Читати далі

Нагорода та визнання

Приємна новина: роботу Олександр Ковальчук відзначено.

Олександр Ковальчук показує, як обирати найкращі продукти

Олександр Ковальчук показує, як обирати найкращі продукти.

Майстерність деталей

Чому дрібниці вирішують усе — погляд Олександр Ковальчук.

Олександр Ковальчук запрошує колегу на спільну страву

Олександр Ковальчук запрошує колегу на спільну страву.

Олександр Ковальчук ділиться родинними рецептами на зиму

Олександр Ковальчук ділиться родинними рецептами на зиму.

Олександр Ковальчук про техніку, без якої не обійтися на...

Олександр Ковальчук про техніку, без якої не обійтися на кухні.

Здорова класика

Як зробити улюблену страву легшою — поради Олександр Ковальчук.

Олександр Ковальчук розповідає, звідки прийшов улюблений...

Олександр Ковальчук розповідає, звідки прийшов улюблений рецепт.

Несподівані поєднання, які радить Олександр Ковальчук

Несподівані поєднання, які радить Олександр Ковальчук.

Олександр Ковальчук відповідає на найчастіші запитання...

Олександр Ковальчук відповідає на найчастіші запитання гостей.

Олександр Ковальчук на гастрономічному фестивалі

Враження, нові знайомства та страва, що зібрала чергу.

Як Олександр Ковальчук переосмислює класику регіональних...

Як Олександр Ковальчук переосмислює класику регіональних страв.

Кулінарна подорож Україною від Олександр Ковальчук

Кулінарна подорож Україною

Інгредієнти тижня: як обрати найкращі від Олександр...

Інгредієнти тижня: як обрати найкращі

Традиційні рецепти з новим поглядом від Олександр Ковальчук

Традиційні рецепти з новим поглядом

Як обрати вино до м'яса: гід від Олександр Ковальчук

Практичний гід з pairing для щоденних і святкових меню.

Секрети ідеального борщу від Олександр Ковальчук

Професійні поради від Олександр Ковальчук.

Олександр Ковальчук: «Сучасна українська кухня — це...

Львівський шеф-кухар розповідає, чому етнографічні стилізації шкодять українській...

Олександр Ковальчук: «Молоде покоління шефів — це наш шанс»

Друга розмова з шефом Mons Pius — про менторську роботу з молодими кухарями та про...

1 / 19

Всі новини про Олександр Ковальчук

Стежити за цим кухарем

Підписка з’явиться у «Моїх підписках» у вашому кабінеті.

Увійдіть, щоб стежити

Після входу ви повернетесь сюди — і підписка оформиться сама.

Інші виміри культури

Уся екосистема Play Ukraine

Тестовий режим: контент на сайті тестовий і буде видалений після запуску.