Новини музею · Полтавський музей народної гастрономії

Після завершення експозиції музей не розібрав її повністю — три вітрини лишилися.

Деформація не пошкодження — держак вигнули навмисно, і музей пояснює навіщо.

У вітрині стоять чотири побутові посудини, якими відмірювали — і жодна не є мірною.

Найбільший керамічний експонат зібрано з фрагментів, і шви навмисно не затонували.

Полтавський музей народної гастрономії простежує, як змінювався рецепт — і чому єдиного рецепта немає.

Полтавський музей запускає щомісячну реконструкцію сезонних страв полтавської традиційної кухні — від великодніх пасок до різдвяної куті.

Полтавський музей запускає шість лекцій про «Енеїду» Івана Котляревського (1769-1838) як перший масштабний кулінарний реєстр української кухні в художньому тексті.

Музей запускає чотиримісячну програму збереження автентичних полтавських хлібних заквасок, що передавалися у селянських родинах понад сто років.

Музей отримав унікальний архів — 23 рукописні кулінарні зошити полтавських господинь 1920-1940 років, які зберігалися у родинному архіві Шевченків із Лубен.

Засновниця Полтавського музею народної гастрономії — Лариса Онищук — підбиває підсумки десятиріччя польових експедицій по селах Полтавщини: 2000+ записаних рецептів, 50+ старих кулінарних зошитів.