КУЛІНАРНИЙ ГЛОСАРІЙ

Занурювальний блендер — ручний прилад із ножем на довгій ніжці для подрібнення продуктів просто в посуді.

Вок — глибока сковорода з округлим дном для швидкого смаження на сильному жарі з постійним помішуванням.

Дегідратор — прилад для повільного висушування продуктів теплим повітрям задля збереження та концентрації смаку.

Коптильня — пристрій для приготування продуктів димом, що надає їм характерного аромату та подовжує зберігання.

Мандоліна — ручний слайсер із регульованим лезом для швидкого нарізання овочів рівними тонкими скибочками.

Планча — гладка металева жарова поверхня для швидкого смаження продуктів на сильному рівномірному жарі.

Кулінарний сифон — балон під тиском газу для створення збитих вершків, пін і газованих рідин.

Тандир — традиційна глиняна піч циліндричної форми для випікання хліба та смаження м'яса на сильному жарі.

Хлібопічка — побутовий прилад, що автоматично замішує, вистоює та випікає хліб у власній формі.