КУЛІНАРНИЙ ГЛОСАРІЙ

Варенуха — традиційний український гарячий алкогольний напій із горілки, меду, сухофруктів і прянощів.

Гамула — давній український десерт із печених яблук або сушених фруктів, загущений борошном.

Кулага — поліський десерт із ягід, заварених житнім борошном у густу солодко-кислу масу.

Мандрики — невеликі сирні коржики, які традиційно печуть на свято Петра і Павла, наприкінці Петрівки.

Узвар — традиційний український напій зі сушених фруктів і ягід, неодмінний на Святвечір.

Шулики — полтавський десерт із коржа, поламаного та политого маковим молочком із медом; страва свята Маковія.